Kapok werkt vanuit de basis van geïmproviseerde jazz, maar schakelt moeiteloos over naar indierock, metal, hiphop, americana en Afrikaanse klanken. Door de onderlinge chemie en avontuurlijke koers staat het trio te boek als een van de origineelste en spannendste live-bands van Nederland. Kapok treedt ook geregeld op in het buitenland. 

In 2012 bracht Kapok zijn debuutalbum Flatlands uit, waarop het trio samenwerkte met gasten als contrabassist Ernst Glerum, percussionist Joshua Samson en het Ragazze Strijkkwartet. In 2014 volgde het tweede album Kapok, dat bekroond werd met een Edison. Critici prezen dit album vanwege het eclecticisme, de wijze waarop het trio op elkaar ingespeeld is geraakt en het geïmproviseerde maar tegelijkertijd strakke karakter van de muziek. In 2015 volgde het derde album Glass to Sand, waarop het stilistisch palet van de band nog verder is uitgebreid en de klank donkerder is geworden. Met Slagwerk Den Haag en het Ragazze Kwartet nam Kapok in 2016 een cd met composities van Terry Riley op. 

Na vijf jaar spelen volgde in 2016 een retraite in Mirabel-aux-Baronnies in Zuid-Frankrijk. Tijdens deze retraite heeft de band het accent verlegd naar lange, bezwerende spanningsbogen, bijzondere klankcombinaties en, nieuw voor Kapok, het gebruik van elektronica. De uitkomst van deze Mirabel Sessions zal op het Holland Festival 2017 voor het eerst ten gehore worden gebracht.